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水煮腊肉的正确做法 腊肉的正确吃法

2024-05-02 1199 明贵知识网

腊肉适量

香菇适量

大白菜适量

蒜头适量

葱适量

色拉油适量

水适量

蚝油适量

冰糖适量

干贝素适量

酒适量

1. 备材料，香菇预先泡透，烟熏腊肉切件

2. 热一瓦煲，下油爆香蒜头

3. 下泡透的香菇炒一会

4. 下所有调味料、与适量的水

5. 大火烧沸水后，转小火，待香菇煮了40分钟左右，下切件的烟熏腊肉

6. 在烟熏腊肉煮至软熟，下大白菜

7. 待大白菜熟后撒葱即可关火食用

水煮腊肉的正确做法 扩展

第一次煮腊肉，据说可以整也可以煮，煮的去盐效果更好，我就选择了煮


步骤 2

先把腊肉洗干净，下到开水里慢慢煮30分钟，捞出后放入温热的淡盐水浸泡15分钟，一定是淡盐水，这个招从网上学的，我怕咸，煮前泡了一会，煮后又跑了一会，味道刚刚好


步骤 3

煮好的腊肉应该是切一片，软的， Q的，肥肉是有点透的那种，吃起来也不咸

水煮腊肉的正确做法

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