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干鲍鱼简单的发法和做法 干鲍鱼简单做法

2024-05-02 1649 明贵知识网

发干鲍鱼的步骤：


1. 将干鲍鱼放入清水中浸泡，每天换水2-3次，连续浸泡7天。


2. 浸泡好的鲍鱼用清水清洗干净，用牙刷刷去表面的污垢。


3. 锅中加入足够的水，放入鲍鱼，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮的时间根据鲍鱼的大小和硬度来定，一般需要1-2小时。


4. 炖煮好的鲍鱼取出，用清水冲洗干净，然后用刀背敲打鲍鱼，使其松软。


5. 再次放入锅中，加入鸡汤或者猪骨汤，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮的时间也是根据鲍鱼的大小和硬度来定，一般需要1-2小时。


6. 炖煮好的鲍鱼取出，用清水冲洗干净，然后放入冰箱冷藏保存。


做干鲍鱼的步骤：


1. 将发好的鲍鱼用清水清洗干净，用刀切成薄片。


2. 锅中加入适量的鸡汤或者猪骨汤，大火烧开后转小火慢慢炖煮。


3. 炖煮的同时，可以准备一些配菜，如火腿、蘑菇、鸡片等。


4. 当汤炖煮好后，将切好的鲍鱼片放入汤中，再加入准备好的配菜，大火烧开后转小火慢慢炖煮。


5. 最后加入适量的盐、鸡精调味，炖煮几分钟后即可出锅。

干鲍鱼简单的发法和做法

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